Jáhlová mouka 250g
Kód produktu: | AD190 |
Cena bez DPH: | 27,27 Kč |
Cena s DPH: | 30,00 Kč |
Dostupnost: | Na vyžádání |
Jáhly jsou potravinářská surovina, která je vyráběna loupáním prosa. Vznikají tak žluté kuličky o průměru asi jeden milimetr. Používají se vařené v řadě tradičních českých pokrmů – např. k přípravě jáhelníku (na sladko i na slano), jahelné kaše a jahelných škubánků. Mají vysokou výživovou hodnotu – obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B.
Po přebrání a před vlastní úpravou je vhodné jáhly propláchnout a několikrát spařit horkou vodou, aby se zbavily nahořklé a natrpklé chuti. Vařené či dušené jáhly se také používají jako příloha obdobně jako rýže. Právě rýží byly tradiční jáhly vytlačeny (od novověku, především v Evropě kromě východní) – např. místo jahelníku nastoupil rýžový nákyp (resp. na slano rizoto).
Zdroj: Vikipedie
Kontakt
Markéta PopelkováVýletní 726/17
Praha 4 - Libuš
142 00
724 220 726
Marketa.popelkova@seznam.cz
Odběrné místo je v prodejně instalatérských potřeb